外婆家食品股份有限公司成立于2008年1月，注册资金3100万元，座落于楚州工业园区，南贴京沪高速公路楚州入口，北靠新长铁路楚州站，交通便利，环境优越，公司占地109亩，有6000㎡的办公研发大楼，25000㎡的标准化厂房，职工总数1千多人，水、电、汽等设施配套齐全，技术力量雄厚，有现代化的实验室、化验室等，聘请江苏省淡水研究所副所长吴光美为首席专家，聘请北京中科前方生物研究所所长蒋佃水为总工程师。公司下设全额控股的四个子公司，分别为：淮安市外婆家食品有限公司、绍兴外婆家食品有限公司、杭州外婆家食品销售公司、仙桃市外婆家食品有限公司。公司主要向三个方面发展：一是扩大淡水鱼加工规模，着重增加产品品种，在现有醉鱼的基础上增加鱼肉糖、鱼松、鱼肉香肠、鱼酥骨、鱼片、冷冻保鲜等产品，实现产品品种多元化。二是新上炒货车间，利用现有的醉鱼销售网络开发外婆家系列的瓜子。三是开发卤味菜，利用即将在全国启动的外婆家专卖连锁店工程，创建外婆家系列卤味菜品牌。公司计划2008年实现销售8000万元，利税1600万元。到2010年实现年销售额5亿元以上，利税1亿元，建成全国最大的淡水鱼加工企业，国家级龙头企业，将“外婆家”品牌打造成中国驰名商标，全国名牌产品。
